A quinoa auxilia no emagrecimento por ser muito nutritiva e pode ser usada como substituto do arroz. Ela tem um sabor muito leve e ,por isso, é fácil introduzir na alimentação de adultos e crianças e são enormes as possibilidades que ela pode ser usada, exemplo sucos, sopas, em forma de grãos ou farinha.
Ela também faz bem aos músculos, protege os ossos, aumenta imunidade, melhora o funcionamento do intestino, pode prevenir anemia, contribuí no controle dos níveis de glicose no organismo.
A quinoa é fonte de próteinas e fibras.
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